Jistebnická rybniční soustava má 31 rybníků. Historicky se vodní nádrže k chovu ryb nacházely v dlouhém pásmu Poodří přes Bartošovice, Studénku, Albrechtičky, Jistebník, Polanku až po ostravský Svinov. Chov ryb byl jednou z prvních podnikatelských aktivit, které se začaly na našem území rozvíjet už v pozdním středověku.

Jednu z největších hradních zřícenin u nás zná v kraji asi každý. Za vybudováním hradu Hukvaldy stál německý rod Hückeswagenů, jeho první člen na Moravě, říšský hrabě Arnold však tady byl nejspíše dříve než hrad, který pravděpodobně založil až jeho vnuk.

Dnešní dominantou Ostravy je radnice se svou vysokou věží, panorama Dolních Vítkovic nebo některé z jiných moderních staveb. Město má však i svou středověkou historii, její připomínkou je malá kamenná zídka nedaleko kostela svatého Václava. Drobná ruina je reliktem středověkých hradeb Moravské Ostravy.

Uvař bobří ocas, odloupni z něj kůži, rozkrájej na kusy, okořeň, omoč v dobrém víně, můžeš přidat med a ještě vař. Tak zní ve stručnosti středověký recept na pokrm zvaný jícha na bobří ocas. S obdobnými recepty, ale zejména s kulturou středověké kuchyně a stolování, se nyní mohou seznámit návštěvníci Slezskoostravského hradu. V hradní věži byla 26. září otevřena výstava nazvaná S knížaty u stolu. Hlavním tématem je stolování na vévodských dvorech ve 14. až 16 století, konkrétně v Opavě a nedaleké polské Ratiboři.