Nový Jičín zmodernizoval školní kuchyni a jídelnu. Mají nový výtah a šetří energie

Upravena byla také celá dispozice kuchyně a jídelny včetně výdejního okénka, obkladů a podlahové krytina. Vývařovna byla vybavena novými stroji a technologiemi, které šetří energii i fyzickou námahu při přípravě jídel.

„Stavebními úpravami jsme docílili zvětšení prostoru v kuchyni. Navíc tady vnikla samostatná místnost pro přípravu bezlepkové stravy. Rozšířili jsme i sociální zázemí a šatny pro kuchařky. Úplně nový je centrální výtah pro dopravu surovin do kuchyně i venkovní rampa,“ uvedla Daniela Koričanská z odboru rozvoje a investic na Městském úřadě v Novém Jičíně.

V jídelně jsou nově omyvatelné nástěnné panely místo původních dřevěných obkladů, podlahu nyní pokrývá vinyl. V kuchyni zedníci položili novou keramickou dlažbu a obklady.

Vybavení kuchyně, od pracovních stolů po spotřebiče, je v nerezovém provedení. „Zařízení mají nižší příkon, takže šetří energii, a navíc si sama regulují výkon. Multifunkční kotle, konvektomaty nebo myčka jsou vybaveny jednodušším automatickým ovládáním a usnadňují kuchařkám manipulaci s nádobím a potravinami. Nová rampa snižuje fyzickou námahu při přepravě surovin do kuchyně. Dříve musely zaměstnankyně dovezené zboží vynášet do patra ručně,“ doplnil místostarosta Nového Jičína Ondřej Syrovátka (Zelení).

Rekonstrukce začala v červnu a měla být hotova 11. září, stavební firma ale zvládla zakázku dokončit dříve. První oběd se v nových prostorách vařil už 8. září. Vývařovna připravuje denně 600 porcí jídla – polovinu pro žáky a zaměstnance školy, druhou pro klienty sociálních zařízení a strávníky využívající jídlonosiče. Během uzavření školní jídelny měli strávníci zajištěné obědy v sousední Základní škole Dlouhá, která prošla rekonstrukcí vloni.